GROUPE SCOLAIRE SAINT COEUR
Restructuration des cuisines et des salles de restauration
3 rue du faubourg Saint-Nicolas – 21200 Beaune
Maitre d’ouvrage : OGEC SAINT COEUR
3 rue du faubourg Saint-Nicolas – 21200 Beaune
Maitre d’œuvre : AMD
Rue Evariste GALOIS – 71210 Torcy
En quelques chiffres :
| Surfaces totales | 450 m² |
| Montant des travaux | 2 279 125 € HT |
| Début des travaux | Mai 2024 |
| Livraison | 2025 |
L’essentiel :
L’établissement est classé type R et N – 2ème catégorie.
Production : 850 repas/jour
Production : 850 repas/jour
Réfection de réseaux de gaz naturel du site (chaufferie et cuisines),
Ventilations mécaniques double flux avec récupération d’énergie sur l’air extrait et moteurs à basse consommation d’Energie pour les salles à manger-self-laverie, annexes cuisines et salle de restauration des professeurs,
Ventilation de la zone cuisson en air neuf filtré et préchauffé, extraction par plafond filtrant et tourelle d’extraction asservis, variations de débits en fonction des besoins,
Réfection complète des installations sanitaires avec robinetteries économes en eau, alimentations des postes de production du lot cuisines, traitement des effluents,
Réfection complètes des installations d’électricité et de courants faibles, création d’un raccordement ENEDIS supplémentaire pour les cuisines, renvoi de synthèse des alarmes des chambres de froides et pompes de relevage, précâblage banalisé, SSI, PPMS, Horloges, Vidéophone, Contrôle d’accès, Alarme anti-intrusion.
Ventilation de la zone cuisson en air neuf filtré et préchauffé, extraction par plafond filtrant et tourelle d’extraction asservis, variations de débits en fonction des besoins,
Réfection complète des installations sanitaires avec robinetteries économes en eau, alimentations des postes de production du lot cuisines, traitement des effluents,
Réfection complètes des installations d’électricité et de courants faibles, création d’un raccordement ENEDIS supplémentaire pour les cuisines, renvoi de synthèse des alarmes des chambres de froides et pompes de relevage, précâblage banalisé, SSI, PPMS, Horloges, Vidéophone, Contrôle d’accès, Alarme anti-intrusion.
Missions confiées :
Électricité – Courants faibles
Chauffage – Ventilation – Désenfumage
Plomberie sanitaire
Mission de coordinateur SSI