CONSTRUCTION D’UNE CUVERIE

Le bâtiment est classé code du travail + l’accueil ERP 5ème catégorie.
Productions ECS et distribution vers les appareils sanitaires et attentes process des zones de production et conditionnement.
Chauffage réversible par installation à détente directe pour les bureaux.
Chauffage complémentaire par convecteur électrique dans sanitaires et annexes.
Zone repas vendanges : chauffage réversible indépendant du local par installation à détente directe de type monosplit avec unité extérieure et intérieure, liaisons frigorifiques isolées, régulation d’ambiance et programmation.
Vinothèque : Rafraîchissement de l’espace par installation à détente directe monosplit à basse température, avec unité extérieure et intérieure, liaisons frigorifiques isolées, régulation d’ambiance et programmation.
Cuverie et locaux de stockage et de conditionnement : distribution d’eau chaude ou eau glacée (système 2 tubes change-over) depuis sortie de production du lot Process, émission de chaleur ou de froid par unités intérieures plafonnières de type aérofrigorifères cubiques (stockage, conditionnement) ou double flux (cuverie) ou ventilo-convecteurs horizontaux carrossés (chais 01 et 02).
Zone bureaux-accueil : ventilation générale double flux avec récupération d’énergie sur l’air extrait,
Zone repas vendanges et sanitaires : ventilation simple flux modulée.
Caves à fûts : entrées d’air statiques, extraction mécanique simple flux pour la ventilation minimale des 2 chais avec contrôle d’hygrométrie (présent lot) et ventilation spécifique mécanique avec contrôle CO² (réalisée par le lot Process).
Stockage des fûts, embouteillage et stockage expéditions : entrées d’air statiques et extraction mécanique simple flux, avec extracteur basse consommation à consigne de débit réglables.
Cuverie : simple flux naturelle assistée mécaniquement avec contrôle CO² (réalisée par le lot Process),
Installations électriques conformes à la norme NF C15-100.
Eclairage artificiel et extérieur LED.
Alimentations électriques des équipements du PROCESS.
1 borne de recharge pour véhicules électriques.
Précâblage banalisé catégorie 6a, alarme incendie de type 4.
Alarme anti-intrusion NFA2P 3 boucliers.
Vidéoprotection par caméras dômes sous IP.
Mise en place de 90 panneaux photovoltaïques de 400 Wc unitaire en toiture terrasse avec autoconsommation et revente du surplus.